拉面 语音导览

Welcome to the World of Ramen

欢迎来到拉面的世界。一碗热气腾腾的拉面。琥珀色、或是奶白色的汤里，卧着黄澄澄的面条，上面点缀着入口即化的叉烧、入味的溏心蛋和翠绿的葱花。啜上一口，暖意便从身体深处升起——如今，拉面已被称作日本的国民美食之一。对日本人来说，无论是嘴馋时、下班路上，还是深夜时分，它都是随时陪伴左右的可靠伙伴；对旅人而言，一家一味、一地一味，那份深不见底的滋味本身，就成了旅途的乐趣。酱油、味噌、盐、豚骨——单是汤底，就展开出无穷无尽的面貌。不过，若听说这道如此深植日本的料理，其源头竟来自海的另一边，您不觉得有些意外吗？接下来的一段时间里，就让我们一起，去追寻这一碗里所藏的故事吧。就先从拉面从何而来、又如何成为日本味道——这段历史说起吧。