乌冬·荞麦面 语音导览

Welcome to the World of Udon

欢迎来到乌冬面的世界。热气腾腾的碗里，粗粗的、白白的面条静静地卧着。啜上一口，那弹牙的口感和温柔的高汤香气，便暖暖地渗进身体深处。对日本人来说，乌冬面是再亲切不过的食物。与其说是特别日子里的美馔，不如说是一直陪在身边的存在。嘴馋的时候、感冒的时候、钱包有些寒酸的时候——它总以不变的温柔迎接着你。从北边的东北到南边的九州，各地的面条粗细、汤汁颜色都大不相同，差异之大令人惊讶。同样叫『乌冬』，随着旅途走到不同的地方，它却会展现出截然不同的面孔。这也是这一碗的乐趣所在。旅途中偶然踏进的一家小店，在腾腾热气的那一头，或许能悄悄望见那片土地的生活。那么，这素朴又深邃的一碗，究竟从何而来，又是如何在日本人的餐桌上扎下根来——就先从乌冬面的故事，为您细细道来吧。