โมจิและโอโซนิ ไกด์เสียง

Welcome to the World of Mochi & Ozoni

ยินดีต้อนรับสู่โลกของโมจิค่ะ เช้าวันปีใหม่ ในถ้วยซุปที่มีไอน้ำลอย ก้อนสีขาวก็กำลังละลายเหนอะหนะ นั่นแหละค่ะคือโมจิ ต่างจากข้าวสวย มันทำโดยนำข้าวเหนียวนึ่งมาตำด้วยครกและสาก จนตำจนมองไม่เห็นเม็ดข้าว กลายเป็นของกินที่ภูมิใจในความเหนียวและยืด พอกัดคำหนึ่ง ก็ยืดเป็นเส้นไม่รู้จบราวกับด้ายที่ไม่ยอมขาด สำหรับคนญี่ปุ่น โมจิไม่ใช่แค่อาหาร มีทั้งโอโซนิที่ครอบครัวล้อมวงกินกันต้นปี และโมจิสีแดงขาวที่แจกกันในวันมงคล มันคือรสชาติของ 'วันพิเศษ' ที่คอยอยู่เคียงข้างช่วงสำคัญของชีวิตและงานตามฤดูกาลอย่างแผ่วเบา ในแต่ละท้องถิ่น ทั้งการปรุงน้ำซุปและรูปทรงของโมจิก็ต่างกันอย่างน่าประหลาดใจ และเบื้องหลังถ้วยนั้น ก็สะท้อนวิถีชีวิตและคำอธิษฐานของท้องถิ่นนั้นไว้ สำหรับนักเดินทาง มันคืออาหารที่ให้คุณสัมผัสหัวใจแห่งการอธิษฐานและการเฉลิมฉลองที่คนญี่ปุ่นทะนุถนอมมาแต่โบราณอย่างนุ่มนวล ในราวหนึ่งชั่วโมงต่อจากนี้ เราจะไปตามรอยเรื่องราวที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังของนุ่ม ๆ นี้ด้วยกันนะคะ หยุดพักตรงร้านที่สะดุดตา แล้วค่อย ๆ ฟังไปตามจังหวะของคุณเองได้เลย ก่อนอื่น ขอเริ่มเล่าว่าก้อนขาวยืด ๆ นี้มาจากไหน จากประวัติของโมจิกันก่อนนะคะ