떡과 오조니 오디오 가이드

Welcome to the World of Mochi & Ozoni

떡, 모치의 세계에 오신 것을 환영합니다. 설날 아침, 김이 오르는 그릇 속에서 하얀 덩이가 걸쭉하게 녹아 가는 것. 그것이 바로 모치입니다. 지은 밥과 달리, 찐 찹쌀을 절구와 절굿공이로 쳐서 알갱이가 보이지 않을 때까지 치대어 낸, 쫀득함과 늘어남이 자랑인 음식이지요. 한 입 씹으면 어디까지고 실을 뽑듯 늘어납니다. 모치는 일본 사람들에게 그저 음식이 아닙니다. 한 해의 시작에 가족과 둘러싸는 오조니, 경사스러운 날에 나누는 홍백의 떡. 인생의 고비와 계절의 행사 때마다 살며시 곁을 지켜 온 '잔칫날'의 맛입니다. 지방마다 국물의 마련도, 떡의 모양도 놀라울 만큼 달라, 그 한 그릇 너머에는 그 고장의 삶과 소망이 비쳐 있습니다. 여행자에게는 일본인이 예로부터 소중히 여겨 온 기도와 축하의 마음을 다정하게 접할 수 있는 음식이지요. 지금부터 약 한 시간 동안, 이 부드러운 한 가지 그 너머의 이야기를 함께 따라가 볼까요. 마음이 끌리는 가게에서 잠시 멈추면서, 편안하게 들어 주세요. 먼저, 이 늘어나는 하얀 덩이가 어디에서 왔는지, 모치의 역사부터 들려드리겠습니다.