โอเด้ง ไกด์เสียง

Welcome to the World of Oden

ยินดีต้อนรับสู่โลกของโอเด้งค่ะ หม้อใบใหญ่ที่ส่งไอน้ำเป็นควันเบา ๆ ในน้ำซุปสีอำพันใส หัวไชเท้า ไข่ และของทอดจากปลา ค่อย ๆ ซึมซับรสชาติเข้าไป โอเด้งคืออาหารต้มตัวแทนของญี่ปุ่น ที่ทำให้คิดถึงเมื่อฤดูหนาวมาเยือน ความสนุกของการเลือกเครื่องที่เรียงอยู่หลังไอน้ำสีขาวในค่ำคืนฤดูหนาว ทั้งที่เคาน์เตอร์แผงลอย ที่โต๊ะอาหารที่ล้อมวงกับครอบครัว หรือแม้แต่ที่มุมร้านสะดวกซื้อ หม้ออุ่น ๆ นี้ก็คอยให้ความอบอุ่นแก่ทั้งร่างกายและหัวใจของผู้คนอย่างแผ่วเบาเสมอ ทั้งรสน้ำซุปและเครื่องที่ใส่ ต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่นอย่างน่าประหลาดใจ จนตะวันออกกับตะวันตกเหมือนคนละอาหารกันเลย วิถีชีวิตและรสนิยมของแต่ละท้องถิ่นสะท้อนอยู่ในหม้อนั้นอย่างเงียบสงบ สำหรับนักเดินทาง มันอาจเป็นจานที่ให้คุณสัมผัสความอบอุ่นของค่ำคืนฤดูหนาวญี่ปุ่นได้ลึกซึ้งที่สุด ในราวหนึ่งชั่วโมงต่อจากนี้ เราจะไปตามรอยเรื่องราวที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังจานที่มีไอน้ำลอยนี้ด้วยกันนะคะ หยุดพักตรงร้านที่สะดุดตา แล้วค่อย ๆ ฟังไปตามจังหวะของคุณเองได้เลย ก่อนอื่น ขอเริ่มเล่าว่าหม้ออุ่น ๆ นี้มาจากไหน จากประวัติของโอเด้งกันก่อนนะคะ