Wagashi 语音导览

Welcome to the World of Wagashi

欢迎来到和果子的世界。在静谧的茶室里，又或是在老字号的店头，一枚模拟着应季花卉或风景的小小点心，被轻轻递到你面前。樱花、青枫、白雪——每一枚都只有手心那么大，却把日本的四季整个封存其中。这，就是和果子。和果子，是用红豆馅、米粉、寒天这类食材做成的日本传统甜点。它不像西式蛋糕那样，用上大量的黄油与奶油。克制的甜味、细腻的外形，还有映照季节的名字——这一切之中，都蕴含着日本人一直珍视的审美，以及对流转季节的怜爱之情。对日本人来说，它是伴着茶细细品味、让心绪沉静下来的一刻；对旅人而言，它是一件用眼睛看、知晓其名、再送入口中——用五感品味日本四季的小小艺术品。接下来的一段时间里，就让我们一起，去追寻这门甜美艺术走过的历程吧。就先从和果子是如何诞生的——从这段千年故事的开端说起吧。