Yakiniku 语音导览

Welcome to the World of Yakiniku

欢迎来到烤肉的世界。餐桌正中央，炭火烧得通红，上头的烤网架上，摆着色彩鲜艳的肉。滋滋作响，焦香的烟气升腾而起，油脂噼啪迸溅——这，正是推开烤肉店门的那一刻，铺展在眼前的光景。烤肉，就是把切成一口大小的肉和内脏，自己一边烤一边吃的料理。牛小排、里脊、牛舌、内脏——挑喜欢的部位，烤到喜欢的火候，蘸上酱汁或撒点盐，大口享用。和朋友、家人围着炉火，热热闹闹地边聊边吃，正是烤肉最大的美味。烤网上滋一声烤熟的声响、缭绕的烟气、一杯啤酒——这一切，都让餐桌热闹起来。对日本人来说，它是庆贺之日、与伙伴欢聚之夜里不可或缺、人人都爱的一餐；对旅人而言，它是能不拘小节地品味日本优质牛肉的欣喜机会。接下来的一段时间里，就让我们一起，去追寻这道人气料理所走过的意外故事吧。就先从日本人从何时起、又是如何开始烤肉来吃的——从烤肉的历史说起吧。