关东煮 语音导览

Welcome to the World of Oden

欢迎来到关东煮的世界。咕嘟咕嘟冒着热气的一口大锅。在琥珀色澄澈的高汤里，萝卜、鸡蛋、鱼糕，正慢慢地浸入滋味。关东煮，是寒冷季节里令人惦念的、日本代表性的炖煮料理。冬夜里，隔着白色的热气挑选一样样食材，那份乐趣。无论是摊子的柜台前、围着家人的餐桌旁，还是便利店的一隅，这温暖的一锅，始终悄悄温暖着人们的身与心。高汤的味道、放的食材，因地方而大不相同，东边与西边，简直像是两道截然不同的料理。每片土地的生活与喜好，都静静映照在这一碗之中。对旅人而言，它或许是一道最能深深感受日本冬夜暖意的美味。接下来的大约一个小时，就让我们一起，去追寻这冒着热气一品背后所藏的故事吧。在感兴趣的店铺随时停下脚步，请慢慢聆听。就先从这温暖的一锅从何而来——从关东煮的历史说起吧。