Oden Panduan Audio

Welcome to the World of Oden

Selamat datang di dunia oden. Sebuah panci besar mendidih perlahan, mengepulkan gumpalan uap yang lembut. Di dalam kaldu beningnya yang berwarna kuning keemasan, lobak daikon, telur, dan olahan ikan perlahan meresap cita rasa. Oden adalah salah satu masakan rebusan Jepang yang paling dicintai, yang dirindukan saat musim dingin tiba. Ada kegembiraan tenang dalam memilih potongan lewat uap yang mengepul di malam musim dingin, di counter kedai kaki lima, di meja makan keluarga, bahkan di sudut toko swalayan, panci hangat ini selalu lembut menghangatkan tubuh dan hati. Cita rasa kaldu dan bahan isiannya berbeda begitu jauh dari daerah ke daerah hingga timur dan barat terasa bagai hidangan yang sama sekali berbeda, tiap panci diam-diam mencerminkan kehidupan dan selera tempatnya. Bagi Anda yang sedang bepergian, ia mungkin hidangan yang membuat Anda paling dalam merasakan kehangatan malam musim dingin Jepang. Selama kurang lebih satu jam ke depan, mari kita telusuri bersama kisah yang tersembunyi di balik hidangan yang mengepul ini. Berhentilah di kedai yang menarik hati Anda, dan dengarkan dengan santai. Untuk memulai, izinkan saya menceritakan dari mana panci hangat ini berasal, dari sejarah oden.