咖哩飯 語音導覽

Welcome to the World of Japanese Curry

歡迎來到咖哩飯的世界。閃著金黃光澤的咖哩醬，濃稠地澆在溫熱的白飯上，就是那一盤。舀起一匙，馬鈴薯、紅蘿蔔，還有燉得軟嫩的肉，便一塊塊地探出頭來。它據說原本是從海的另一端傳來的料理，但日本人卻把它培育成了驚人地屬於自己的味道。如今，它已是家庭餐桌上的王者。在學校的營養午餐裡、在母親的廚房裡、還有假日的午後，它是每個人都曾嚐過一次的「回憶的滋味」。走在街上，從專門店裡升騰而起的香料氣味，會讓人不經意地停下腳步。辣度、濃稠度、配料，一家有一家、一戶有一戶的不同，沒有兩盤是完全相同的。對旅人而言，它也是一道能最隨手、卻又最深入地觸碰到日本人生活的料理。接下來大約一個小時，就讓我們一起走進這道親切料理背後的故事。在你感興趣的店停下腳步，慢慢地聽，就好。首先，就從這道料理是怎麼來到日本的——這段咖哩的歷史說起吧。