Nasi Kari Panduan Audio

Welcome to the World of Japanese Curry

Selamat datang di dunia kari Jepang. Bayangkan sepiring hidangan: saus keemasan yang mengilap disendok ke atas nasi putih hangat, dan begitu Anda menyuap, kentang, wortel, serta daging yang dimasak perlahan hingga lembut muncul ke permukaan. Konon ia datang dari seberang lautan yang jauh, namun orang Jepang mengubahnya menjadi sesuatu yang begitu khas milik mereka. Kini ia bertakhta sebagai raja dapur rumahan, cita rasa yang hampir dikenal semua orang di sini, dari makan siang sekolah, dapur ibu, hingga sore hari libur yang santai. Berjalanlah di kota mana pun, dan aroma rempah yang mengembang dari kedai kari bisa menghentikan langkah Anda. Tingkat pedas, kekentalan, dan isiannya, tiap kedai dan tiap keluarga membuatnya berbeda, sehingga tak ada dua piring yang persis sama. Bagi Anda yang sedang bepergian, ia adalah salah satu pintu yang paling dekat dan hangat menuju kehidupan sehari-hari Jepang. Selama kurang lebih satu jam ke depan, mari kita telusuri bersama kisah yang tersembunyi di balik hidangan yang dicintai ini. Berhentilah di kedai yang menarik hati Anda, dan dengarkan dengan santai. Untuk memulai, izinkan saya menceritakan bagaimana hidangan ini pertama kali sampai ke Jepang, dari sejarah kari.