Japanese Curry ไกด์เสียง

Welcome to the World of Japanese Curry

ยินดีต้อนรับสู่โลกของแกงกะหรี่ราดข้าวค่ะ ซอสสีเหลืองอร่ามที่ราดลงบนข้าวสวยอุ่น ๆ นั่นแหละค่ะ พอตักช้อนลงไป มันฝรั่ง แครอท และเนื้อที่เคี่ยวจนนุ่ม ก็จะโผล่หน้าออกมาเป็นก้อน ๆ ว่ากันว่าแต่เดิมมันเป็นอาหารที่เผยแพร่มาจากอีกฟากของทะเล แต่คนญี่ปุ่นก็บ่มเพาะมันจนกลายเป็นรสชาติของตัวเองได้อย่างน่าทึ่ง วันนี้มันคือราชาแห่งโต๊ะอาหารในบ้าน เป็น 'รสชาติแห่งความทรงจำ' ที่ใคร ๆ ก็ต้องเคยกินสักครั้ง ทั้งในอาหารกลางวันของโรงเรียน ในครัวของแม่ และในบ่ายวันหยุด เดินไปในเมือง กลิ่นเครื่องเทศที่ลอยขึ้นจากร้านเฉพาะทาง ก็ทำให้อดหยุดเท้าไม่ได้ ทั้งความเผ็ด ความข้น และเครื่องที่ใส่ ต่างกันไปในแต่ละร้านแต่ละบ้าน ไม่มีสองจานที่เหมือนกันเลย สำหรับนักเดินทาง มันก็เป็นอาหารที่ให้คุณสัมผัสส่วนที่ใกล้ตัวและอบอุ่นที่สุดของวิถีชีวิตญี่ปุ่นอย่างแผ่วเบา ในราวหนึ่งชั่วโมงต่อจากนี้ เราจะไปตามรอยเรื่องราวที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังจานอันคุ้นเคยนี้ด้วยกันนะคะ หยุดพักตรงร้านที่สะดุดตา แล้วค่อย ๆ ฟังไปตามจังหวะของคุณเองได้เลย ก่อนอื่น ขอเริ่มเล่าว่าอาหารนี้เดินทางมาสู่ญี่ปุ่นได้อย่างไร จากประวัติของแกงกะหรี่กันก่อนนะคะ