카레라이스 오디오 가이드

Welcome to the World of Japanese Curry

카레라이스의 세계에 오신 것을 환영합니다. 노랗게 빛나는 루가 따뜻한 흰밥에 걸쭉하게 끼얹어진, 그 한 접시. 숟가락을 넣으면 감자와 당근, 부드럽게 조려진 고기가 데굴 얼굴을 내밉니다. 본래는 바다 건너에서 전해진 요리라고 전해지지만, 일본 사람들은 그것을 놀라울 만큼 자기들의 맛으로 키워 냈습니다. 이제는 가정 식탁의 임금님이지요. 학교 급식에서, 어머니의 부엌에서, 그리고 휴일 오후에, 누구나 한 번쯤 입에 대 본 '추억의 맛'입니다. 거리를 걷다 보면 전문점에서 피어오르는 향신료 냄새가 문득 발걸음을 멈추게 하지요. 매운맛도, 걸쭉함도, 재료도 가게마다 집집마다 달라, 똑같은 한 접시는 둘도 없습니다. 여행자에게는 일본인의 삶의 가장 친근한 곳에 살며시 다가갈 수 있는 요리이기도 합니다. 지금부터 약 한 시간 동안, 이 정겨운 한 접시 그 너머의 이야기를 함께 따라가 볼까요. 마음이 끌리는 가게에서 잠시 멈추면서, 편안하게 들어 주세요. 먼저, 이 요리가 어떻게 일본에 오게 되었는지, 카레의 역사부터 들려드리겠습니다.