สึกิจิ・โทโยสุ ไกด์เสียง

Welcome to Tsukiji & Toyosu

ยินดีต้อนรับสู่สึกิจิค่ะ สองข้างตรอกแคบ ๆ ร้านค้าตั้งเรียงเบียดกันแทบไม่มีที่ว่าง ไอน้ำ กลิ่นน้ำซุปดาชิ และเสียงเรียกลูกค้าอันกระฉับกระเฉง ต่างพัดผสมกันลอยมา ทั้งไข่หวานย่างร้อน ๆ หอยย่างบนถ่านไฟ และของทะเลกองสูงเป็นภูเขา นี่คือสึกิจิ ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น และจนวันนี้ก็ยังเป็น 'เมืองแห่งอาหาร' ที่ดึงดูดผู้คนมากมาย ตัวตลาดเองย้ายไปที่โทโยสึซึ่งอยู่ไม่ไกลแล้ว แต่ในตลาดนอกของสึกิจิ ก็ยังมีร้านฝีมือดีหลงเหลืออยู่มากมาย สำหรับคนญี่ปุ่น ที่นี่คือครัวที่รวมรสชาติของแท้ ที่แม้แต่เชฟมืออาชีพก็ยังแวะมา ส่วนสำหรับนักเดินทาง ที่นี่คือที่ที่ยากจะลืม ที่คุณจะได้ลิ้มรสความอุดมสมบูรณ์ของทะเลญี่ปุ่นท่ามกลางความคึกคักของยามเช้าตรู่ และในชื่อ 'สึกิจิ' นี้เอง ก็สลักเรื่องราวความเป็นมาอันน่าประหลาดใจของผืนแผ่นดินนี้ไว้ ในราวหนึ่งชั่วโมงต่อจากนี้ เราจะไปตามรอยเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในเมืองนี้ด้วยกันนะคะ หยุดพักตรงไหนที่สะดุดตา แล้วค่อย ๆ ฟังไปตามจังหวะของคุณเองได้เลย ก่อนอื่น ขอเริ่มเล่าเรื่องราวของสึกิจิ ผืนแผ่นดินที่เกิดจากการถมทะเลกันก่อนนะคะ