築地・豊洲 音声ガイド

築地・豊洲へようこそ

築地へ、ようこそ。細い通りの両側に、所せましと店が並び、湯気と、だしの香り、そして威勢のいい呼び込みの声が、いりまじって流れてきます。焼きたての玉子焼き、炭火であぶる貝、山と積まれた海の幸——ここは築地。かつて日本最大級の魚市場が置かれ、いまも『食のまち』として、多くの人を惹きつける場所です。市場そのものは近くの豊洲（とよす）へ移りましたが、この築地の場外には、腕ききの店が今も数多く残っています。日本の人にとっては、プロの料理人も通う、本物の味の集まる台所。旅の人にとっては、日本の豊かな海の恵みを、朝いちばんの活気とともに味わえる、忘れられない場所です。けれど、この『築地』という名前そのものに、この土地の意外な生い立ちが刻まれています。これからおよそ一時間、このまちにひめられた物語を、いっしょに辿っていきましょう。気になった場所で足を止めながら、どうぞゆっくり聴いてください。まずは、海を埋め立てて生まれた、築地の物語からお話しさせてください。