Kappabashi Kitchen Town 語音導覽

Welcome to Kappabashi Kitchen Town

歡迎來到合羽橋道具街。從熱鬧的淺草往西走幾分鐘，就在觀光客的人潮倏地中斷的地方，出現了一條有點特別的街。這裡的櫥窗裡，陳列的既不是衣服，也不是珠寶。而是一整排吊掛著的菜刀、堆得像小山的盤子與丼碗、鍋子與蒸籠，還有幾可亂真的食品模型。這裡就是合羽橋道具街。在這條長約八百公尺的街上，與烹飪、飲食相關的道具店，密密麻麻地比鄰而立。這裡原本是東京各地餐飲店老闆與廚師前來採購工作道具的「專業之街」——可以說，是從幕後支撐著東京飲食的一座廚房。近來，為了尋求鋒利的日本菜刀，還有精緻到彷彿能吃下肚的食品模型，來自世界各地的旅人也開始造訪這裡。對喜歡下廚的人來說，這裡是一座待上一整天也不會膩的寶山。接下來這段時間，就讓我們一起走進這座道具之街所凝聚的故事。要是遇上感興趣的店，不妨進去瞧一瞧。首先，就從這座廚師的聖地是如何誕生的，這段道具街的歷史說起吧。