Kappabashi Kitchen Town Panduan Audio

Welcome to Kappabashi Kitchen Town

Selamat datang di Kappabashi, kota peralatan dapur. Beberapa menit ke barat dari Asakusa yang ramai, tepat di tempat gelombang wisatawan mulai surut, muncul sebuah jalan yang agak berbeda. Yang memenuhi etalase toko di sini bukan pakaian, bukan pula perhiasan. Melainkan deretan pisau yang tergantung, tumpukan piring dan mangkuk, panci dan kukusan, serta sampel makanan tiruan yang mirip sekali dengan aslinya. Inilah Kappabashi. Di sepanjang jalan sekitar delapan ratus meter, toko-toko peralatan masak dan makan berjajar rapat. Awalnya ini adalah kota para profesional, tempat pemilik kedai dan koki dari seluruh Tokyo melengkapi peralatan kerja mereka, sebuah dapur yang menopang dunia kuliner kota ini dari balik layar. Belakangan, pelancong dari seluruh dunia berdatangan mencari pisau Jepang yang setajam silet dan sampel makanan yang begitu mirip hingga seakan bisa dimakan. Bagi pencinta memasak, ia adalah gunung harta yang tak membosankan meski dijelajahi seharian. Untuk beberapa saat ke depan, mari kita telusuri bersama kisah yang tersimpan di kota peralatan ini. Jika ada toko yang menarik hati Anda, silakan menengok ke dalam. Izinkan saya mulai dari bagaimana tanah suci para koki ini lahir, dari sejarah kota peralatan ini.