壽喜燒 語音導覽

Welcome to the World of Sukiyaki

歡迎來到壽喜燒的世界。香噴噴的熱氣升騰而起，在鐵鍋底，甜甜的香氣咕嘟咕嘟地跳動著。把切成薄片的牛肉，用糖與醬油調成的醬汁迅速煮過，再沾進打散的蛋液裡大口享用——這，正是代表日本冬天的一道佳餚，壽喜燒。壽喜燒，不只是一頓飯。歲末、喜慶的日子、家人圍在餐桌前的特別夜晚，大家一起圍著鍋——它是一道與這種佳節記憶深深相連的料理。牛肉還很稀奇、還是佳餚的那個年代的餘韻，如今依然在這一盤裡飄香。由誰來烤肉、什麼時候沾蛋，圍繞著這些小小的堅持而交換的對話，也是壽喜燒的一大樂趣。那甜甜的、又帶點懷念的滋味，只要圍上一次，一定會讓人難以忘懷。接下來這段時間，就讓我們一起品味這道璀璨鍋物的故事。首先，就從壽喜燒是如何誕生、又如何成為日本人的佳餚的——這段意想不到的歷史，為你娓娓道來吧。