โอนิกิริ (ข้าวปั้น) ไกด์เสียง

Welcome to the World of Onigiri

ยินดีต้อนรับสู่โลกของโอนิงิริค่ะ ก้อนข้าวอุ่น ๆ ขนาดพอวางบนฝ่ามือ ปั้นแน่นเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือทรงกระบอก ห่อรอบด้วยสาหร่ายสีดำที่กรอบ ข้างในมีทั้งบ๊วยดอง แซลมอน สาหร่ายคอมบุ พอกัดคำหนึ่ง พร้อมกับรสเค็มอ่อนโยน ไส้ที่คาดไม่ถึงก็โผล่หน้าออกมา นั่นคือโอนิงิริ โอนิงิริเป็นหนึ่งในอาหารที่ใกล้ตัวที่สุดในญี่ปุ่น ไม่ใช่อาหารมื้อพิเศษ ทั้งในกล่องข้าวไปทัศนศึกษา ยามพักระหว่างทำนา หรือถือด้วยมือเดียวในเช้าที่เร่งรีบ มันได้อยู่เคียงข้างชีวิตประจำวันของผู้คนมาแต่ไหนแต่ไร เย็นแล้วก็ยังอร่อย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ กินด้วยมือได้อย่างรวดเร็ว เบื้องหลังความง่ายนั้น บรรจุหัวใจของคนญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับข้าวไว้อย่างแผ่วเบา สำหรับนักเดินทาง มันคือประตูสู่รสชาติญี่ปุ่นที่หยิบจับได้ง่าย ทั้งที่ร้านสะดวกซื้อและร้านเฉพาะทาง ต่อจากนี้สักพัก เราจะไปตามรอยเรื่องราวที่บรรจุอยู่ในก้อนข้าวเล็ก ๆ นี้ด้วยกันนะคะ ก่อนอื่น ขอเริ่มเล่าว่าโอนิงิริถูกกินกันมาตั้งแต่เมื่อไหร่ จากประวัติของโอนิงิริกันก่อนนะคะ