おにぎり 音声ガイド

おにぎりの世界へようこそ

おにぎりの世界へ、ようこそ。手のひらにのるほどの、ほかほかとしたごはんのかたまり。三角や俵の形にきゅっと握られ、まわりを黒い海苔がぱりっと包んでいる。なかには、梅干しや鮭、こんぶ——ひとくちかじれば、やさしい塩気とともに、思いがけない具が顔を出す。それが、おにぎりです。おにぎりは、日本でいちばん身近な食べもののひとつ。特別なごちそうではありません。遠足のお弁当に、田んぼ仕事の合間に、忙しい朝の片手に。昔から、人々の暮らしのすぐそばに、ずっと寄りそってきました。冷めてもおいしく、道具もいらず、手でさっと食べられる。その手軽さの向こうには、お米を大切にしてきた日本人の心が、そっとこめられています。旅の人にとっては、コンビニでも専門店でも気軽に手に取れる、日本の味への入口。これからしばらく、この小さなごはんのかたまりにこめられた物語を、いっしょに辿っていきましょう。まずは、おにぎりがいつから食べられてきたのか、おにぎりの歴史からお話しさせてください。