Miso Soup & Rice 語音導覽

Welcome to the World of Miso Soup & Rice

歡迎來到味噌湯與白飯的世界。早晨，在旅館的餐桌前坐下，冒著熱氣的白飯，與一碗散發著溫柔香氣的味噌湯，正靜靜地等著你。啜上一口，一股暖意便從身體深處緩緩地散開——這白飯與味噌湯的組合，正是日本餐桌最根本的原點。無論是佳餚滿桌的日子，還是再怎麼簡樸的日子，唯有這兩樣，總是不變地在那裡。對日本人來說，味噌湯是母親的味道、是故鄉的味道，是一碗能悄悄撫平疲憊心靈、不可或缺的湯。用的味噌、放的配料，各地方、各家庭都不一樣。沒有兩碗味噌湯是完全相同的。正因如此，在這樸素的一碗裡，融進了那片土地、那個家的歷史。接下來這段時間，就讓我們一起走進這道日本飲食之心本身的組合的故事。首先，就從味噌與白飯是如何支撐起日本人的生活——這段漫長的歷史，為你娓娓道來吧。