Miso Soup & Rice 오디오 가이드

Welcome to the World of Miso Soup & Rice

된장국과 밥의 세계에 오신 것을 환영합니다. 아침, 숙소의 밥상에 앉으면 김이 오르는 흰밥과 은은한 향의 된장국 한 그릇이 조용히 여러분을 기다리고 있습니다. 한 모금 들이켜면 몸속 깊은 곳에서 따스함이 사르르 퍼져 갑니다. 이 밥과 된장국의 조합이야말로 일본 식탁의 가장 근본이지요. 아무리 성찬이 차려진 날에도, 아무리 소박한 날에도, 이 둘만은 한결같이 그 자리에 있습니다. 일본 사람들에게 된장국은 어머니의 맛이자, 고향의 맛이며, 지친 마음을 살며시 풀어 주는 없어서는 안 될 한 그릇입니다. 쓰는 된장도, 넣는 재료도 지방마다 집집마다 제각각. 똑같은 된장국은 둘도 없지요. 그렇기에 이 소박한 한 그릇에는 그 고장과 그 집의 역사가 녹아들어 있습니다. 앞으로 잠시 동안, 일본 음식의 마음 그 자체인 이 조합의 이야기를 따라가 볼까요. 먼저, 된장과 밥이 어떻게 일본인의 삶을 떠받쳐 왔는지, 그 긴 역사부터 안내해 드리겠습니다.