ชาเขียว・มัทฉะ ไกด์เสียง

Welcome to the World of Green Tea & Matcha

ยินดีต้อนรับสู่โลกของชาค่ะ ที่หน้าประตูเรียวกัง หรือในวินาทีที่คุณนั่งลงที่โต๊ะอาหาร ชาเขียวหนึ่งถ้วยจะถูกยื่นมาให้อย่างแผ่วเบา ในญี่ปุ่น ชาคือ 'คำแรกของการต้อนรับ' ก่อนจะเอ่ยถ้อยคำใด ก็ต้อนรับแขกด้วยชาหนึ่งถ้วยก่อน ในความใส่ใจอันเงียบสงบนั้น บรรจุความงามของวิถีชีวิตญี่ปุ่นเอาไว้ พอซดชาสีเขียวสดหนึ่งอึก หลังรสขมจาง ๆ ก็ตามมาด้วยรสหวานอ่อนโยน และความตึงเครียดในใจก็ค่อย ๆ คลายออก มัทฉะที่บดใบชาเป็นผงแล้วตีให้ขึ้นฟอง ถูกขัดเกลาในโลกของพิธีชงชา และในถ้วยเดียวก็บรรจุทั้งความสงบและสุนทรียะไว้ทั้งหมด ตั้งแต่ถ้วยชาในชีวิตประจำวัน ไปจนถึงชาถ้วยพิเศษ ชาได้อยู่เคียงข้างหัวใจของคนญี่ปุ่นมากว่าพันปี เบื้องหลังชาถ้วยธรรมดา ๆ นี้ แผ่ขยายเรื่องราวที่ยาวนานเช่นนั้น เอาล่ะ ใบชาเพียงใบเดียวที่ข้ามทะเลมาแต่ครั้งอดีตกาล กลายมาเป็นวัฒนธรรมของญี่ปุ่นได้อย่างไร ก่อนอื่น ขอเริ่มเล่าจากประวัติศาสตร์พันปีของชาเขียวหนึ่งถ้วยกันก่อนนะคะ