Cuisine de konbini Audioguide

Welcome to the World of Convenience Store Food

Bienvenue dans le monde de la cuisine des supérettes. Tard dans la nuit, en arrivant dans une ville inconnue et en se sentant un peu perdu, rien ne rassure autant un voyageur que la vue d'une devanture aux lumières vives. Ouverte vingt-quatre heures sur vingt-quatre, garnie de plats chauds, de boissons fraîches et de produits du quotidien : c'est la supérette japonaise, la konbini. Boules de riz et sandwichs, boîtes-repas réchauffées, en-cas tout juste frits : dans ces rayons pas plus grands qu'une main se cache une somme surprenante de savoir-faire et de saveur. Pour les Japonais, c'est une alliée dans un matin pressé, une compagne d'un en-cas nocturne, une présence si proche de la vie quotidienne qu'on la tient simplement pour acquise. Et son assortiment et sa qualité ont discrètement stupéfié des voyageurs du monde entier. Pour un visiteur, c'est peut-être la façon la plus simple et pourtant la plus intime de toucher la nourriture de tous les jours au Japon. Pendant environ une heure, suivons ensemble l'histoire cachée derrière ces rayons familiers. Prenez en main ce qui vous attire, et écoutez à votre rythme. Pour commencer, laissez-moi vous raconter comment cette remarquable petite boutique a vu le jour : par l'histoire de la konbini.