Ăn gì, ở đâu, ăn thế nào? Bước đầu tiên vào ẩm thực Tokyo.
Ẩm thực Tokyo trải rộng từ nhà hàng cao cấp đến gánh hàng rong, phong phú đến mức khiến bạn phân vân. Trước tiên, hãy bắt đầu từ 'một món ăn giản dị'. Cả sushi lẫn tempura vốn đều là món ăn bình dân sinh ra từ những gánh hàng rong Edo.
Húp mì là một phép lịch sự
Với ramen hay soba, bạn cứ thoải mái húp thành tiếng. Điều đó không hề bất lịch sự, mà là dấu hiệu cho thấy bạn đang thưởng thức cái ngon. Xin mời dùng khi còn nóng.
Tận hưởng chỗ ngồi quầy
Sushi và tempura sẽ đặc biệt hơn khi bạn ngồi ở quầy, vừa ăn vừa ngắm đôi tay của người thợ. Từng chút một, ăn ngay khi vừa làm xong. Chỉ chấm một chút nước tương vào phần cá được xem là cách ăn sành điệu.
Đồ uống cũng là nhân vật chính
Để đồng hành cùng bữa ăn, hãy dùng rượu sake hay trà xanh. Khi nâng ly, người ta nói 'kampai'. Trà giúp làm sạch vị giác giữa các món ăn.
Trong 'Bách khoa ẩm thực Tokyo' của GuideTunes, bạn có thể lắng nghe câu chuyện của từng món. Vừa ăn vừa hiểu về bối cảnh đằng sau, hương vị sẽ càng thêm sâu sắc.