무엇을, 어디서, 어떻게 먹을까? 도쿄 미식의 첫걸음.
도쿄의 음식은, 고급 식당부터 포장마차까지 폭이 넓어, 고민될 정도입니다. 우선은 '부담 없는 한 접시'부터 시작하기를 추천합니다. 초밥도 튀김도, 원래는 에도의 포장마차에서 태어난 서민의 맛이었습니다.
면을 후루룩 들이키는 것은 예의
라멘이나 소바는, 소리를 내며 들이켜도 괜찮습니다. 실례가 아니라, 맛있게 즐긴다는 표시입니다. 뜨거울 때, 어서 드세요.
카운터를 즐기기
초밥이나 튀김은, 카운터에서 장인의 손놀림을 보며 먹으면 각별합니다. 조금씩, 갓 만든 것을. 간장은 생선에 살짝만, 이 멋스러운 방식으로 여겨집니다.
음료도 주역
식사의 동반자로, 사케나 녹차를. 건배는 '간파이'. 차는 식사 사이에 입안을 산뜻하게 해 줍니다.
GuideTunes의 '도쿄 음식 도감'에서는, 한 가지씩의 이야기를 들을 수 있습니다. 먹으면서, 그 배경을 알면, 맛이 한층 깊어집니다.